PATATAS PORTUGUESAS

PATATAS PORTUGUESAS

 

Esta receta pudímos degustarla, aunque con otros ingrdientes, en Lisboa.

Diferentes ingredientes la han mejorado un poco.

ELABORACIÓN

Machacar las patatas asadas con un tenedor o similar. Añadir un poco de sal, mahonesa (con ajo), aceite de Torres, mezcla de especias (Masala Garam le da un sabor muy peculiar) y pimienta.

Con dos cucharas a la masa se le va dando forma de patatas o albondigones.

Pasar por harina, huevo batido y pan rallado con ajo y perejil.

patatas_rellenas

Freir en aceite bien caliente.

patatas_rellenas_fritas

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